Braai in plaasstyl

Ek is oortuig daarvan dat daar geen mense op hierdie planeet is wat so maklik ‘n kuier of ‘n braatjie aanmekaar kan slaan soos ‘n Boesmanlander nie.

In hierdie geweste maak ons van enige moontlike geleentheid ‘n kuier.

As ek die dag regtig nie lus is vir kookkos maak nie, dan haal ek net ‘n vleissie uit. En ‘n sosatie of twee. My man is ook nie vol fiemies nie. Daar hoef nie baie bykosse te wees nie. Net die vleis alleen is reg.

As die middag geslag is op ons werf, dan braai ons as ‘n reel die aand niertjies en lewer in netvet. Koningskos. En ek dek nie tafel nie. Ons eet sommer net so van die rooster af.

Ons het dit ook onlangs bewys toe ons op Nasionale Braaidag omtrent die hele Boesmanland bymekaargeroep het vir ‘n “Cross Braai”. Met ons hout, roosters en drinkgoedjies het ons partytjie gehou op die Kenhardt/Pofadder Kakamas/Loeriesfontein kruising. ‘n Middelpunt vir meeste van ons boere. Ons het jolyt gehou tot laatnag. Ons het vir Klipwerf gespeel, Tannie Gene is immers een van ons mede boervroue. En ons het gedans op die grondpad dat die stofwolke staan!

             

Vroegaand op die kruis, ons is nog aan die uitpak. Ons was omtrent 40 mense gewees.

Nou hier is braai nie sommer net een tjoppie per persoon wat op die vuur gegooi word en dalk ‘n mengelslaatjie as jy gelukkig is nie. Hier word ordentlik gebraai. Ons boer immers met skaap. En ‘n man wat elke dag onder die warm son moet werk, het genoeg vleis nodig. Want sonder vleis het g’n mens mos krag nie.

Ons oor en weer kuiertjies tussen bure begin ook vroeg middag al. So van 5 uur se kant af. Gewoonlik begin die rugby mos in daai tyd, en dit mis ons manne vir niks.  As die halftyd fluitjie blaas, word die vuurtjie aangesteek. Om daardie vuur word planne gemaak en geboer. Nuwe idees uitgeruil. Moed ingepraat. Ons manne jag jakkals om die vuur, hulle kamp nuwe lyndrade en hulle voer vir die vale honger Dorpers. En ons vrouens kry die geleentheid om ordentlik nuus van die week uit te ruil. As jy heelweek maar met jou eie geselskap tevrede moes wees, is jy honger vir ‘n geselsie.

‘n Braai is ook nie ‘n braai sonder aartappelslaai en roosterkoek nie. Met regte egte tuisgemaakte appelkooskonfyt en botter.  Nie Koo se blik konfyt nie. En dalk as jy die vorige dag in die dorp was gerasperde kaas op die broodjie. Mens drink ook nie sap saam met braaivleis nie. Net coke. Of dan nou ietsie sterkers as dit jou voorkeur is.

Ons haal ons mooiste tafeldoeke uit. En ons probeer met elke Saterdag aand se braai iets “anders” maak. Uit Weg se kuierkos resepteboekie. Spesiaal vir braaie. En dan gewoonlik is daar roomys vir poeding. Met sjokoladesous, my man se gunsteling.

Laataand is jy moedeloos as jy eers 15 hekke later by die huis kom. Flits in die hand want ek is doodbang vir skerpioene.

Dis kosbare kuiers die. Hier is kwaliteit tyd saam met vriende nog belangrik. Afstande pla ons nie. Al moet jy omtrent 80 km of meer ry vir ‘n kuier saam jou bure. Ons kry almal weer moed vir die week wat voorle. Ons het dieselfde probleme. Ons verstaan mekaar, ons bly in dieselfde wereld. Dis pitkos vir jou siel.